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真的超美~~~~~~~~~😍
材料：
【白糖麵團】
砂糖 50g +水= 150糖水
中筋麵粉 300g
酵母粉 3g
鹽 一小匙
沙拉油 一匙
【紫薯麵團】（未加糖，可自行斟酌加糖）
紫薯泥 150g
中筋麵粉 200g
水 50cc
酵母粉 3g
鹽 一小匙
油 一匙
1.白饅頭材料混合成團，揉至三光後蓋上濕布或保鮮膜鬆弛備用。
2.紫薯泥跟麵粉、酵母粉先用手搓勻，再慢慢加入水。因為薯泥蒸出來壓泥含水量不一定相同，所以要慢慢抓一下到不黏手
3.揉至三光後靜置鬆弛20~30分即可
4.麵團靜置發酵完後於檯面壓揉出空氣，再將兩份麵團皆桿成長方形
5.在白糖麵團上表面抹上一點水，再把紫薯麵團舖上就會捏合，從身體側將麵團慢慢往上捲
😂如果不想做像我這麼麻煩
就可以到這裡停
然後將麵團平均切段舖饅頭紙就好
6.切兩片一公分劑子，其中一片搓圓
7.另一片劑子桿平，將搓圓打劑子放入中央包起
8.捏合後於檯面上整形搓圓，鋪上饅頭紙
9.電鍋插上電源使之呈保溫，外鍋放一米杯水架蒸架
10.饅頭放上蒸架，之間需保持至少半顆饅頭以上的安全距離，蓋上鍋蓋做“最後發酵”30-40分鐘（很重要）
11.發酵完後按下煮飯鍵，12-15分後跳起不要一下打開鍋蓋，要先開小縫，約3-5分後再慢慢打開
取出放涼即可
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留言處的麵皮劑子作法可應用在包子上
將內容麵團換成餡料即可
包 豆沙 紫薯泥 地瓜泥
都好吃喔!!!
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