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炎炎夏日好想來點開胃的
孩子又愛吃魚
想做個開胃的檸檬魚
正統口味要辣又要魚露
怎辦？？
那～～ 就發揮家庭煮婦的本領
亂搞囉！！！
結果味道還不錯
兄弟兩人很愛呢！！！！
還可以澆汁拌飯
好吃好吃～～～
材料：
黃魚 一尾（人家送的，一般是用鱸魚拉）
鹽 適量
蒜末 約２－３瓣
薑末 適量
蔥花 ３根
檸檬 一顆（酸度可自行調整）
醬油 1.5湯匙
味醂 １湯匙
芝麻香油 ２滴
做法：
1.黃魚洗淨血水擦乾，魚身兩面皆劃三刀。
2.抹上薄薄的鹽，撲上薑蒜及蔥，淋上半顆檸檬汁
3.起蒸鍋放蒸架，大火沸騰後將魚放置蒸架上加蓋，大火蒸１２分鐘，至魚肉以筷子可輕易穿透即熟
4.將醬油及味醂、剩下半顆檸檬汁和香油先調好成醬汁備用
5.將蒸出來的魚湯倒掉部分，淋上醬汁即可，可切幾片檸檬擺盤或撒上香菜更好喔！！
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