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媽媽兒時的味道
黑糖甜碗粿~~
看到好多媽咪做
勾起兒時的回憶~
可惜我兒子對鹹碗粿整個棄嫌╮(╯▽╰)╭
這個甜碗粿完全是童年啊！
猶記我阿祖忙碌的背影😢
但我必須說一下
咱不是客家人
哈哈哈哈哈哈……
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1又1/2杯黑糖（古早味可換紅糖）
4又1/2杯水
1又1/2杯在來米粉
玉米粉三大匙
1.先取3又1/2杯水煮黑糖水（要煮到溫熱）
2.在來米粉和玉米粉放鋼鍋加一杯水和勻
3.黑糖水倒進粉水攪拌，若太水沒有成糊狀表示水不夠熱，可以隔水加熱，持續攪拌至濃糊
4.將米糊舀進碗裡，表面抹平，可額外灑上一小匙黑糖粉增加風味
5.放入大同電鍋，碗小外鍋一米杯水蒸15分足以，我用吃飯碗，外鍋放便放了兩杯水
6.蒸好取出放涼即可食用，放冰箱冷藏冷涼吃也好吃喔！
碗粿不耐放
所以要吃再從碗取出
冰冷藏要記得保鮮膜封好
我阿祖跟阿嬤以前都是兩個碗互扣捏~~~
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這個甜碗粿應該客家人才會知道
像我老公就不曉得
他連鹹碗粿都不知道
只知道麻豆碗粿╮(╯▽╰)╭
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