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材料：
【鮮奶麵團】
中筋麵粉 200g
鮮奶 100ml
細砂糖 10g
白玫瑰快發乾酵母 2g
鹽 一小撮
橄欖油 一湯匙
【紫薯麵團】
中筋麵粉 200g
紫薯粉（一碗紫地瓜） 2大匙
水 100ml
細砂糖 10g
白玫瑰快發乾酵母 2g
鹽 一小撮
橄欖油 一湯匙
另準備 一碗少許橄欖油
一碗冷開水
可換紫薯泥，水份需減量慢慢加至不黏手即可
做法：
【鮮奶麵團】
1.將鮮奶小火加溫，加入砂糖拌勻（鮮奶不可熱，溫涼至微溫即可）
2.將麵粉加入酵母及一小搓鹽（鹽及酵母要隔一點距離），再倒入已加糖鮮奶拌成團，最後再加油拌。
3.混合成糰後移至檯面上，揉至三光（亦可盆內搓揉），鬆弛10分鐘
【紫薯麵團】
4.水中加入紫薯粉及砂糖拌勻備用
5.將麵粉加入酵母及一小搓鹽（鹽及酵母要隔一點距離），再倒入調好的紫薯粉水壓揉成團，最後再加油拌。
6.混合後移至檯面上，揉至三光（亦可盆內搓揉），鬆弛10分鐘
7.雙色麵團個別取約1/3份量出來備用（小麵糰做中心銀絲），剩下各2/3皆進行三桿三折，完後再鬆弛5-10分
8.取小麵團將其桿平，表面刷上一層薄薄的橄欖油，取上三分之一向下折，再將下三分之一向上折
9.如同切麵條方式切成約0.3-0.5寬，切好後攤開抓著兩頭輕輕向兩邊延伸拉長（適度即可），然後雙色各自分切成４等份（總共８份）
10.取大紫色麵團桿開，桿成長方形（如圖，寬約兩倍銀絲寬），分切４等份
11.表面刷上水，再將白色條放在中間，用紫色捲好包起，結合處捏緊密後朝下，取饅頭紙鋪其下
12.另外兩個雙色麵團重複以上動作，裡外換過來
13.蒸鍋中注入水，放上蒸架，擺入銀絲卷，彼此間需保持至少半顆距離
14.蓋上鍋蓋，最後發酵30分，發酵完後會漲至少1倍大
15.鍋蓋下壓打濕的毛巾，以小火蒸15分
16.蒸好後熄火，滿滿開鍋蓋不要整個一下打開，等約3-5分再慢慢全開，以免皺皮
電鍋蒸法 》
17.電鍋插上電源成保溫狀態，架蒸架（蒸架需離底有距離），外鍋放一米杯水
18.銀絲卷放上蒸架，彼此需保持至少半顆大小距離，蓋上鍋蓋最後發酵30分鐘
19.鍋蓋下壓一條毛巾避免水氣滴落，按下煮飯鍵，蒸約12-15分跳起
20.跳起後需先開小縫，等約3-5分再慢慢開蓋，以免皺皮
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