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材料：
綠竹筍 適量（吃不完的請煮熟後瀝水放涼後封好冷藏保存）
豬絞肉 一小把
紅蔥頭 1-2瓣
乾香菇 3朵
櫻花蝦 一小把（或蝦米）
白米 一米杯
水 五米杯
調味：
醬油 一小匙
鹽 適量
做法：
1.香菇泡溫水軟後切絲，煮筍切條，紅蔥頭切末
2.熱鍋不加油下絞肉炒至出油無血色後，下紅蔥頭爆香，再下香菇及櫻花蝦炒至出香味後下煮筍及白米，並加入５米杯水
3.中大火煮滾後轉小火加蓋悶煮，過程中不時開蓋翻一下，以免米粒沉底燒焦
4.煮至米粒熟成後即可調味熄火
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